La cuina de la Marisa

Ingredients (4 persones)

• 8 ous
• salsa de tomàquet (v. “Salses”)
• salsa beixamel (v. “Salses”)
• salsa maionesa (v. “Salses”)
• 50 g de pernil salat, a daus petits
• 200 g de formatge ratllat

Elaboració

Primer de tot, tingues preparades les salses segons l’explicació de la secció “Salses” d’aquest receptari.

Després, posa els ous en aigua freda i deixa que bullin 10 minuts. Passat aquest temps, els mulles amb aigua freda, els treus la closca, amb compte que no es trenquin, i els talles a llesques primes de través (hi ha un estri especial al mercat).

Encén el forn a180º

Agafa una safata fonda per anar al forn i comença a fer les capes en aquest ordre:

1r una capa prima de salsa de tomàquet,

2n escampa una mica de pernil salat,

3r una capa prima de maionesa,

4t una capa de llesques d’ou,

5è una capa prima de beixamel.

Torna a començar i fes tantes capes com puguis però acaba sempre amb la de beixamel.

Escampa-hi el formatge ratllat i posa-hi una o dues boletes de margarina (de la mida d’un cigró més o menys).

Ja està apunt per ficar-ho al forn perquè es gratini. Quan ja s’hagi enrossit ho retires i ja està llest.